こんにちわ！！
コーヒー豆売りながら会社員しているｍｋです。
今回の記事では、
お金の心配あまりせず、楽しく気楽にコーヒー屋さんを続ける方法ってあるの？
という感じで書いていこうと思います。
会社員として日々働いているけど、
「いつかはカフェで働きたい！！」
「いつかはお店開く！！」
こう思っている方ってかなり多いと思います。
ぼくもずっとそう思っていて、
「いつかは、、、」
状態で止まっていました。
というのも、飲食業界について調べれば調べるほど、厳しい現状しか見えてきません。
３年以内の廃業率が７０％と言われている飲食店で成功するなんてなんの経験もない
自分には夢のまた夢か。とずっと思っていました。
本当はカフェや喫茶店でおしゃれに働きたいけど、自分には会社員という道しかない。
こう思いながら仕事するのって全く捗らないんですよね。。。
３０代が目前に見えてきた頃、
「そろそろ一歩踏み出さなくては！！」
と思い立ち、コーヒー豆の販売を始めてみました。
会社員と並行で続けてきて４年目に入りましたが、毎月売り上げは小さいながらも
黒字経営できており、売り上げの中のみで回すことができています。
これもぼくの中ではコーヒー屋さんとしての一つの姿かなと思っています。
会社員としての給料も入ってくるので、食べるのに困ることはありませんし、売り上げがたとえ０になっても最悪大丈夫です。
会社辞めてコーヒー屋さんに専念したい。と思っていましたが、ここ最近は、この状態でコーヒー屋さんを経営できるのはある意味理想的じゃない？と思うようになりました。
このように、３年間コーヒー屋さんを実際やってきて、このスタイルだったら楽しく好きなようにコーヒー屋さん続けられるのでは？と思った方法をご紹介したいと思います。
楽しくやっていくための秘訣は、白黒はっきりさせないことだと思います。
副業or複業
自分がやってるからおすすめしてるのでは？
と思うかもしれませんが、本当に楽しく続けたいのであれば、これが一番ベストではないかと思います。
コーヒーをライフワークとして、たとえ売り上げが０でもライスワークを別に持っておけば、食いっぱぐれる心配もないので、好きなように攻めることが可能です。
今ではかなり副業やっている人って増えましたが、まだまだぼくの身近ではいないので
副業やっているだけでレアな存在と思われるので、ある意味優越感に浸ることもできます。
ぼくが３年間副業としてコーヒー豆の販売をやっていて一番苦労しているのは、やはり時間のやりくりです。
コーヒー豆の焙煎は早朝に行っていますが、このブログを書いたり、ショップの調整したりは、土日にまとめてしたり、在宅勤務の際にちょこちょこ手をつけたりしています。
なので、ほんとうはもっと時間をかけて色々やりたいこともあるのですが、そこは割り切っています。
ある意味この割り切りができるかできないかで、副業として続けられるかが決まってきます。
本業以外の時間や生活費を差し引いた分のお小遣いや、時間を全て投下しながら、ゲーム感覚でゆっくりやっていくのがいいのかなーと思っています。
小さく始める
コーヒー屋さんを始める時ももちろんのこと、ネットショップのみで販売する場合においても、小さく始めることってとても重要だと思います。
ネットショップでいちばん初めに思いつくのは、アマゾンや楽天ではないでしょうか？
アマゾンや楽天で出品するには初期費用もかかる上に手数料もかなり高いです。
確かに恐ろしいほどの集客力ですが、今までなんの実績もない場合は、いきなりお金をかけるよりも無料でできることをサボらずにやるのがいちばんいいと思っています。
例えば、メルカリです。
メルカリで検索してみて欲しいのですが、コーヒー豆の販売をしている方は、たくさんいます。メルカリといえば、なんとなく不用品を販売するようなイメージがありますが、最近メルカリ内に「メルカリshops」というサービスができ、無料でショップを作ることができるようになりました。
メルカリのアカウントを持っていれば、一瞬で申請できるので、すぐに自分の商品の
販売を開始することができます。
まだ出店数もそこまで多くないので、チャンスかもしれません！
詳しくは以下の記事にまとめました。
あとはSNSやブログなどのコンテンツを使って、サボらずに自分の世界観を発信していけば、ファンのような方も増えてくるはずです。
収入口を増やす
会社員とコーヒー豆の収入があれば十分楽しくやっていけますが、それだと、今現在の収入しかありません。
会社員とコーヒー豆の販売をずっと続けるのであればそれでもいいのですが、会社には定年制度があるし、ぼくはいずれ会社員を辞めたいと思っており、やめても楽しくコーヒー屋さんをしていきたいと思っているので、そのために３年前からSNSで発信したり、このブログを書いたりしています。
最近は、YouTubeへの投稿やラジオも始めたりと、色々やっています。
正直大変で、あんまり結果も見えてこないので、モチベーションが下がることもありますが、コンテンツをストックしていくことで、自分が動いていないときにも自動で働いてくれるので、ライフワークの代わりを果たしてくれると信じています。
コロナになってコーヒー豆の焙煎ができないときでもブログやnoteからの収益が発生しており、そのときに実感が沸きました。まだまだブログやnoteからの収益は少ないですが、地道にコツコツとこれからも発信を続けて、ストックを増やしていきたいと思います。
まとめ
ということで、お金の心配をあまりせず、楽しくコーヒー屋さん続ける方法について書いてきました。
ぼく自身もまだ満足できるような状態ではないので、引き続き見直ししていこうと思います。
ぼくと同じように、現在会社員をしていて、本当はコーヒーを仕事にしたいけどどうしたらいいか分からずただ悶々としているだけ状態の方は、時間の使い方を少し見直すだけで、コーヒー豆の販売であればすぐに始めることができます。
営業届出が必要であったり、焙煎場所を確保する必要はありますが、頑張れば１ヶ月以内にも始めることができると思います。
何から手をつけていいかわからないという方は、ぜひこちらの記事を読んでみてください！少しはヒントになるはず！！
ぼくもまだまだ駆け出しなので、会社員としてもらえる給料やボーナスを注ぎ込みながら
どんどん拡大していこうと思っています。
その中でネックとなってくるのは、やはり時間です。
定時退社はするものの、用事があったり、急なトラブルで残業が必要なこともあるので、やはり会社に縛られる時間がネックとなっています。
会社員辞めてフリーランスとして働きつつ、コーヒー屋さんとして生きていくのも一つの手だと思っているので、そういった方向転換を今後するかもしれないので、またその時は報告したいと思います！！
ではまた。
↓副業の売上はこちらで公開中↓
毎月初め頃に前月の売上と支出を集計してこちらのnoteに公開しています！！
儲かっていようが、赤字であろうが全て晒しております。
副業でコーヒー豆の販売している会社員の売上の推移がわかるので、
今後コーヒー豆の販売始めようと思っている方や、すでにやっているけど、
売上がイマイチ上がらないなーと悩んでいる方に読んでいただきたいです。
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