こんにちわ！
コーヒー豆売りながら会社員しているｍｋです。
今回の記事では、副業でコーヒー屋さんやってる人にとって本当に大切なことは何か？
みたいな内容の記事を書いていこうと思います。
この夏は急激に暑くなり、まだ７月なのに、夏本番のような暑さです。
それだけが原因ではないと思いますが、昨年よりもコーヒー豆の売り上げの落ち方が激しく、売れても低単価の商品ばかり。
というような日が続いています。
リピーターさんの購入頻度からしても、やはりコーヒーを飲む頻度が誰しも暑くなってくると減るものだよなーと改めて実感しました。
ぼく自身も、こんなに暑いと、水出しコーヒーを飲む頻度が多くなり、少し涼しい朝と
夜に温かいコーヒーを飲んでいるような状況です。
今月は売り上げ少ないなー、、、
と落ち込んでいたのですが、よくよく考えてみたら、時間的余裕ができるので、その間に今までやりたかったことやったり、思い切って、焙煎しない日を作るのもいいのでは？
それにお金が欲しくてやっているのではないということも思い出しました。
お金は会社員としてのお給料があるので、コーヒー豆が一つも売れなかったとしても、
食いっぱぐれることはありません。
もし会社員を辞めていたとすれば、売り上げ低下は命に関わりますが、現状は０円でも大丈夫です。
と言うことは、本当は何がしたくてコーヒー豆を売っているのか？
そのあたりを自分の頭の整理もかねて今回の記事にまとめてみました。
ぼくと同じように、副業としてコーヒーと関わっている方も多いと思いますので、
今後の参考になれば幸いです。
商品を売るという経験
コーヒー豆の販売始める前にぼくが思っていたことはこんな感じです。
・自分はこのまま会社員として人生を終えるのか
・コーヒー屋さんになりたいけど自分には無理か
・自分の商品を販売してみたい
・好きな場所で好きなように仕事したい
高校卒業してから同じ会社で１０年も働いていると、いくらホワイト企業でもこんな感情が湧いてきます。
「好きなことを仕事に！」
という言葉が流行っていた頃だったので、みんなにはできても自分には無理か、、、
と落ち込んでばかりでした。
昔からコーヒー屋さんになりたいと思っていましたが、コーヒー屋さんになるには会社員を辞める必要があると思い込んでいたので、身動きが取れずにいました。
いちどやってみたい！！
という程度なのに、その一歩がかなり重たい一歩のように感じていました。
でも、運良く、コーヒー豆の販売をしている方を見つけて、これなら会社員しながら自分でもできる！！と思い、そこから１ヶ月以内に販売を開始しました。
こうやって振り返ってみると、自分のコーヒー豆をリピートして買ってくる方も増えてきたし、こうしてブログで若干ながらも収益を得ることができているので、願望はほとんど叶ってるんですよね。
やる前は、自分何かには無理だ、、、
と思っていましたが、やってみるとそこまで難しくありませんでした。
結局、やりたいことを本当にやるかやらないか、
だけのことだったんだと思います。
これに気がつけただけでも、かなりの自信になりました。
自分の商品が売れるという経験は今後、コーヒーに限らず、人生において貴重な財産になるはずです。
売り上げを使って設備投資
せっかくコーヒー屋さんになったのであれば、それを維持、発展させていきたいところですよね。
ぼくも、大きくしたい訳ではありませんが、将来のライフワークにしたいと思っているので、なるべく自分が続けやすいように、いろんな仕組みを作ったり、焙煎機などの道具にもこだわっていきたいと思っています。
せっかく会社員としての給料もあって、食べていくのに困らない状況なので、
その状況をフル活用して、コーヒー豆の販売で黒字を出そうとするのではなく、むしろ
毎月少し赤字くらいがちょうどいいのでは？と思っています。
自分の時間を生み出してくれる設備を導入したり、外注することで、さらに売り上げも
大きくなります。大きくなった売り上げをさらに設備投資に全振りできるのが、副業コーヒー屋さんの特権ですよね。
信頼を得ること
副業コーヒー屋さんに決定的に不足しているものといえば、「信頼」です。
どこの誰かもわからない人から焙煎したコーヒー豆を買う方って、そんなに多くないん
ですよね。逆の立場で考えればわかります。
お店を実際に構えていたり、過去に有名店で働いていたりすれば、まだ信頼を得やすいですが、ぼくのように会社員しながらコーヒー豆の販売始めたような人間は信頼０の状態からスタートです。
なので、初めは売れなくて本当に困っていましたが、３年も続けると、クチコミ増えてきて、リピーターさんも少しずつ増えてきました。毎日早起きして焙煎していることもアピールすることで、それなりに信頼を築けてきたかなと思っています。
これを会社を辞めてからやろうと思ったら大変です。
信頼を築くまでの間、売り上げがあまり期待できないことも覚悟しなくてはいけません。
信頼はお金で買うことが不可能なので、今のうちからコツコツ貯めることで、将来的に大きな力になってくれるはずです！！
なので、ぼくは明日も４時３０分に起きて焙煎します。
まとめ
ということで今回の記事では、
副業でコーヒー屋さんしている人にとって大切なものやこと。
という内容で書いてきました。
コーヒー豆の販売をしていると、売り上げを増やしていくことが正しいことと思いがち
ですが、その売り上げを何に使うかがとても重要だと再認識しました。
今はありがたいことに、会社員としての給料があるので、これ以上口座にお金は不要
です。
なので、売り上げで、もっと早くコーヒー豆が提供できるように焙煎機増設したり、商品を増やしたり、このブログでも、もっといろんなアイテムを使った感想を書いたりする
ことにより、価値提供していくことが今の自分にとっては重要です。
毎月noteで売り上げ報告していますが、来月は大赤字報告したいと思います。
お楽しみに！！
ではまた。
↓副業の売上はこちらで公開中↓
毎月初め頃に前月の売上と支出を集計してこちらのnoteに公開しています！！
儲かっていようが、赤字であろうが全て晒しております。
副業でコーヒー豆の販売している会社員の売上の推移がわかるので、
今後コーヒー豆の販売始めようと思っている方や、すでにやっているけど、
売上がイマイチ上がらないなーと悩んでいる方に読んでいただきたいです。
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